Analcolici

OTRO- RED 10cl o 15cl

È una bevanda analcolica adatta a molte occasioni,  una fermentazione analcolica acetica e frutta fresca trasformata in succo, impreziosite dall’utilizzo di spezie, fiori ed erbe ad allungare l’olfatto, estraniando, concentrando e dilatando le aromatiche.

L’esperienza sulla trasformazione della frutta di Marco Colzani, gli aceti crudi di Andrea Bezzecchi, il naso di Thomas Piras, gli abbinamenti gastronomici di Matias Perdomo e Simon Press e la conoscenza del mondo artigiano di Nicolò Scaglione

RED: mela,aceto,ribes nero,cardamomo nero e ginepro