whisky

RAY – WHISKEY – WHISTLE PIG – 43% – 12 year old – WINE CASK FINISHED

€14 – €24

RAY whiskey creato con un raro mashibill composto da 100% segale, è stato fatto invecchiare per 10 anni in botti nuove di rovere prima di essere diviso è fatto affinare in diverse botti di ex vino così ripartite 63% Madeira, 30% Sauternes, 7% Porto.

Profumo, goloso,  note di vaniglia, Pan di Spagna, caramello e cioccolato con sentori di mela e rovere.

Gusto, una bella combinazione tra le note di frutti rossi e le spezie della segale; prugna, cannella, uva passa, miele, segale con sentori di ciliegia e noce moscata

WHISKEY BOWSAW AMERICAN

€5 – €8

91% di mais  / 5% orzo / 4% segale. Realizzato nelle due distillerie Bowsaw attraverso alambicchi a colonna e poi invecchiato in ex botti di bourbon del Kentucky per 4 anni.

Di colore giallo paglierino al naso quercia, cannella e spezie delicate, al palato toffee, noci e una morbida dolcezza speziata
Finale mote speziate, mais e una sensazione cremosa in bocca

WHISKY COUVREUR UNIQUE

€5 – €8

WHISKY – NECTAR D’OR – GLENMORANGIE – HIGHLANDERS – SAUTERNES CASK FINISH

€13 – €24

Omaggio alla Francia e ai suoi vini, invecchiato in botti di quercia bianca americana e maturare , per 24 mesi, in barriques che hanno contenuto in precedenza Sauternes.

Profumo, fruttato e vinoso, con note di scorza d’arancia e sentori di cocco e spezie

Gusto, pieno e tannico con note speziate e legno, dal finale lungo e abbastanza persistente, note di scorza di agrumi, cioccolato bianco, vaniglia e spezie

WHISKY HOUSE MALT TORBATO WILSON & MORGAN

€4 – €6

Dal gusto tornato e salmastro, profumi leggermente affumicati e iodati

WHISKY ARDNAHOE – 5 YEARS – ISLAY SINGLE MALT SCOTCH INAUGURAL RELEASE 50%

€10 – €14

Biscotti al burro, mele cotte e fumo di torba di Islay al naso.

Al palato, crema pasticcera, zenzero, scorza di limone e mele cotte accompagnano a un finale lungo e affumicato

WHISKY SMOKEHEAD 58% – HIGH VOLTAGE – TORBA FORTE

€6 – €10

note di Torba e fumo intensi, aria marina, fiocchi d’avena, vaniglia e caramello. La bocca si riempie di fumo, con una sensazione quasi untuosa, prima di ammorbidirsi e diventare più cremosa, con note di nocciola, salamoia e agrumi. Il palato raggiunge quasi uno stato di shock, diventa insensibile e anestetizzato. La dolcezza si mescola al fumo che si affievolisce lentamente, lasciando un sapore salato sul finale.

WHISKY SMOKEHEAD RUM REBEL 46% – TORBA FORTE

€6 – €10

Questo Islay Whisky è contraddistinto da un Finish in Rum Cask, che gli conferisce un sapore intenso ed esplosivo! Un intenso profumo affumicato di torba, unito a marshmallow affumicato e ammorbidito da sentori di frutta caramellata.