Rosè de Gambrinus-Cantillon

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  Dannata 375 CL – MENARESTA

  €15

  Produttore: Menaresta
  Composizione: Imperial Stout affinata in botti di caolilla 16 mesi
  Colorazione: Scura
  Gradazione: 12%
  Formato: 0,33 cl.

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  Scighera – BLANCHE – Menaresta – 0,33 cl. 4.5%

  €6

  fresca, dissetante, beverina, ecco le nubecole di lievito, le sfumature di erbaceo, le bianche fragranze di pane, le velature speziate.

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  Negroni style – Collerosso

  €13

  Nasce dalla collaborazione con Ten Barrel Brewing Co, birrai dell’Oregon. Dal colore ambrato prende ispirazione dall’omonimo cocktail “Negroni”

  Produttore: Collerosso
  Composizione: Sour/wild Ale
  Colorazione: Ambrata
  Gradazione: 8%
  Formato: 37,5 cl

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  Madribulan – Menaresta – 0,375 cl.

  €12

  Versione di Birra Madre con aggiunta di prugnette selvatiche (Maribulán) a macerare in barrique per 2-3 mesi. Note degustative: vaniglia, note fiorite, note rosse, acidità, sapiditá, legno.

  Fruit Sour Ale con prugne selvatiche 4,8% Vol.

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  ADMIRAL 6,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra rossa e intrigante! Dai riflessi rubino e con sentori di frutti di bosco, il suo nome deriva da una varietà di…

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  ATRA 7,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra forte e calda, dalle note di caffè e cioccolato. “Atra” in latino significa “scura” e fa riferimento all’abito monastico. Infatti, il…

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  BIRRA – PERUGIA – ISTERICA- BOTT 37,5 cl

  €18

   

  Produttore: BIRRA PERUGIA
  Composizione: SOUR
  Colorazione: DORATO
  Gradazione: 6%
  Formato: bottiglia 33 cl

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  BEER BERA – LOVERBEER

  €15

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  ODISSEA – Menaresta – 0,33 cl. 6.2%

  €12

  Questa birra incrocia la strada del vino; insieme mosto d’orzo e succo d’uva di Lambrusco, scelto perché Menaresta viene da Mantova, perché il Lambrusco richiama il Lambro e perché è fresco e vivace.

  Rossa vinosa (color del lambrusco!) tipo IGA, Italian Grape Ale, ottenuta con miscelazione di mosto di lambrusco mantovano nel mosto di birra (20%) la freschezza e vivacità del lambrusco vanno fisiologicamente a incontrare la bevibilità e leggerezza della birra.

  Note degustative: il fruttato vinoso sopra le note fresche di una ale, con una caratteristica schiuma frizzante e rosata!

  6.2

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  PRUSS PERDU’ – LOVERBEER

  €14

  Produttore: Loverbeer
  Composizione: Fruit lambic con pere burè roca
  Colorazione: Chiara
  Gradazione: 5,40%
  Formato: 0,375 cl.

  Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest  degli agrumi.

  Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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  Bombyx – Menaresta – 0,375 cl. 5.2%

  €12

  Dal colore rosso rubino Bombyx nasce dalla collaborazione con il birrificio Stradaregina e viene prodotta utilizzando more di gelso e  Birra Madre del birrificio Menaresta ed un blend a fermentazione spontanea di Stradaregina.
  Al naso ed al palato è pungente, con in evidenza note acidule, fruttate, minerali e di lievito.

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  AMBITA 4,5% 50 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €10

  Birra chiara MONOLUPPOLO 100% italiana.
  Di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato.
  Il luppolo Brewer’s Gold utilizzato viene coltivato sulle colline adiacenti al birrificio.
  Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

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