ADMIRAL 6,3% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

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  Produttore: Cantillon
  Composizione: Lambic con uve Merlot
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  OPPALE 5,5% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

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  Al naso ed al palato è pungente, con in evidenza note acidule, fruttate, minerali e di lievito.

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  Madribulan – Menaresta – 0,375 cl.

  €12

  Versione di Birra Madre con aggiunta di prugnette selvatiche (Maribulán) a macerare in barrique per 2-3 mesi. Note degustative: vaniglia, note fiorite, note rosse, acidità, sapiditá, legno.

  Fruit Sour Ale con prugne selvatiche 4,8% Vol.

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  COLLEROSSO MISCELA BOTT. 37,5 cl

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  Produttore: BIRRA PERUGIA
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  PRUSS PERDU’ – LOVERBEER

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  Produttore: Loverbeer
  Composizione: Fruit lambic con pere burè roca
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  Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest  degli agrumi.

  Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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