AUDACE 8,4% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

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  COLLEROSSO MISCELA BOTT. 37,5 cl

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  Produttore: BIRRA PERUGIA
  Composizione: Lambic fermentazione spontanea
  Colorazione: DORATO
  Gradazione: 6,5%
  Formato: bottiglia 37,5 cl

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  CURMI 5,8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

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  NEBRA 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

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  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Birra ambrata dolce e dall’inconfondibile nota floreale di sambuco! Nebra deriva dal Disco di Nebra, la più antica rappresentazione, in metallo e…

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  DAMA BRUN-A – LOVERBEER

  €14

  Produttore: Loverbeer
  Composizione: oud bruin
  Colorazione: Ambrata
  Gradazione: 6,70%
  Formato: 0,375 cl.

  Omaggio alle oud bruin fiamminghe che si manifesta soprattutto all’olfatto nel contrasto tra le note dolci di caramello e quelle acidulo-lattiche. Nel palato i sapori vinosi dalla maturazione in botte ci introducono ad un piacevole fruttato di ciliegia e uva sultanina con un finale caratterizzato da una lieve astringenza.

  Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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  Kriek -Cantillon 75 cl

  €26

  Assemblaggio di Lambics e ciliege. Birra con sapore piccante di frutti rossi, sapori sottili di mandorle.

  Produttore: Cantillon
  Composizione: Lambic con ciliegie
  Colorazione: Rosso scarlatto
  Gradazione: 6%
  Formato: 75 cl

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  BIRRA – PERUGIA – ISTERICA- BOTT 37,5 cl

  €18

   

  Produttore: BIRRA PERUGIA
  Composizione: SOUR
  Colorazione: DORATO
  Gradazione: 6%
  Formato: bottiglia 33 cl

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  Saint Lamvinus -Cantillon

  €30

  Blend di Lambics da 16 a 18 mesi di età media con uve Merlot. Birra intensa, fruttata con una bella lunghezza in bocca che ricorda la sua origine vinicola.

  Produttore: Cantillon
  Composizione: Lambic con uve Merlot
  Colorazione: Rosso Borgogna
  Gradazione: 7%
  Formato: 0,75 cl

   

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  Bombyx – Menaresta – 0,375 cl. 5.2%

  €12

  Dal colore rosso rubino Bombyx nasce dalla collaborazione con il birrificio Stradaregina e viene prodotta utilizzando more di gelso e  Birra Madre del birrificio Menaresta ed un blend a fermentazione spontanea di Stradaregina.
  Al naso ed al palato è pungente, con in evidenza note acidule, fruttate, minerali e di lievito.

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  Birra Madre 33CL – MENARESTA

  €9

  Produttore: Menaresta
  Composizione: Lambic con lievito Madre fermentata in botte
  Colorazione: Chiara
  Gradazione: 4,80%
  Formato: 0,33 cl.

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  Rosè de Gambrinus-Cantillon

  €26

  Miscela di Lambics e lamponi. Birra dal gusto piccante, fruttato e fragrante

  Produttore: Cantillon
  Composizione: Lambic ai lamponi
  Colorazione: Rubino
  Gradazione: 5%
  Formato: 0,75 cl

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  NECTAR 8% 75 CL – 32 VIA DEI BIRRAI

  €16

  Cantina: 32 VIA DEI BIRRAI Annata: Area: BIRRA Bruna super dolce! Il suo ingrediente principale è infatti il pregiato miele di castagno, prodotto proprio vicino al birrificio.

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  PRUSS PERDU’ – LOVERBEER

  €14

  Produttore: Loverbeer
  Composizione: Fruit lambic con pere burè roca
  Colorazione: Chiara
  Gradazione: 5,40%
  Formato: 0,375 cl.

  Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest  degli agrumi.

  Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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